Au cœur du centre historique de Toulouse, Opteam Design signe la rénovation de La Bistrothèque, ancien bar avec petite restauration, transformé en bar-restaurant célébrant l’Aveyron et sa gastronomie.
Le projet révèle le caractère authentique du lieu en valorisant les murs de briques apparentes, les grandes ouvertures cintrées et les volumes existants. Les banquettes aux lignes contemporaines, les touches de bois, les structures métalliques et les luminaires soigneusement sélectionnés composent une atmosphère chaleureuse, entre tradition et modernité.
La réorganisation de la cuisine et la rénovation de la salle principale accompagnent cette nouvelle identité, sublimée par une généreuse lumière naturelle qui souligne les matières et révèle les volumes.